Πράσινο τσάι: η «φυσιολογική» ασπίδα

health.in.gr
Αθήνα: Οι κατεχίνες, μια ομάδα φυσικών αντιοξειδωτικών συστατικών του τσαγιού, βρέθηκαν στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος στην Ημερίδα με θέμα: «Πράσινο τσάι: Νέα δεδομένα για τις ευεργετικές ιδιότητές του στην υγεία», που διοργάνωσε η Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου, του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, στις 19 Φεβρουαρίου 2008.
Ο κ. Αντώνης Ζαμπέλας Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών) παρουσίασε το διατροφικό πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής, το οποίο έχει υποδειχθεί από μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες ότι μειώνει τη συνολική θνησιμότητα αλλά και τη νοσηρότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Μεγάλες κλινικές μελέτες δεν έχουν διεξαχθεί, ενώ μικρότερες έχουν εστιασθεί στην διερεύνηση της επίδρασης της Μεσογειακής Διατροφής σε παράγοντες κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυτές έχουν υποδείξει βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, μείωση της αρτηριακής πίεσης και ορισμένων φλεγμονωδών δεικτών αλλά και καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους. Σύμφωνα με τον κ. Ζαμπέλα, το τσάι θα μπορούσε να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή Μεσογειακού Τύπου.
Οι κατεχίνες είναι η πλέον ενδιαφέρουσα ομάδα από τα φαινολικά συστατικά του τσαγιού, σύμφωνα με την κυρία Μαρία Καψοκεφάλου, Επίκουρη Καθηγήτρια στην Διατροφή του Ανθρώπου στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών). Η βιοδραστικότητα των κατεχινών αφορά κυρίως το καρδιαγγειακό σύστημα, την εγκεφαλική λειτουργία και την ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Η αντιοξειδωτική δράση είναι ένας δείκτης βιοδραστικότητας, στον οποίο πολλές μελέτες αποδίδουν τουλάχιστον μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων του στην υγεία γενικότερα.
Η κυρία Καψοκεφάλου παρουσίασε μελέτες της ερευνητικής της ομάδας, που επισημαίνουν ότι το πράσινο τσάι έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση η οποία εντοπίζεται στο πλάσμα του αίματος και στους ιστούς.
H κυρία Anne-Marie Roussel, καθηγήτρια Βιοχημείας, Τμήμα Ιατρικής & Φαρμακευτικής, Universite des sciences et medecine Joseph Fourier, Grenoble, Γαλλία, δυστυχώς δεν μπόρεσε να παραστεί, λόγω της κακοκαιρίας. Η ομιλίας της επρόκειτο να περιστραφεί στην δράση των κατεχινών στην βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη - κλειδί για την πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου -αλλά και στην αύξηση της οξείδωσης των λιπών και μείωση του περιφερειακού κοιλιακού πάχους, το οποίο είναι παράγων κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Το γεγονός αυτό παρατηρήθηκε τόσο σε πειραματόζωα, όσο και σε υπό εξέλιξη κλινική μελέτη σε 1000 περίπου άτομα. Τα αποτελέσματα αυτά υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τσαγιού στο πλαίσιο ενός διαιτολογίου με περιορισμένες θερμίδες, ευνοεί την γρηγορότερη απώλεια βάρους και μπορεί να περιορίσει με επιτυχία την επανάκτηση βάρους μετά από μια δίαιτα.
Ο κ. Ηλίας Καστανάς, Καθηγητής Εργαστηριακής Ενδοκρινολογίας, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης, έκανε λόγο στην ομιλία του για τις δράσεις που εμφανίζουν οι κατεχίνες του τσαγιού και σχετίζονται με την πρόληψη ή την αντιμετώπιση και άλλων χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων του διαβήτη τύπου ΙΙ, των καρδιαγγειακών παθήσεων και μορφών καρκίνου.
Ο κ. Καστανάς έδειξε μελέτες της ομάδας του που αφορούν δράσεις των κατεχινών που συνεισφέρουν στην «υγεία» του κυττάρου, δηλαδή στην δυνατότητά του να αντιμετωπίζει εξωτερικά στρεσσογόνα ερεθίσματα. Οι δράσεις αυτές εντοπίζονται στις κυτταρικές μεμβράνες, στην σύνθεση ενζύμων και αυξητικών παραγόντων ή ακόμα στον πυρήνα του κυττάρου, σε επίπεδο πυρηνικών οξέων (DNA, RNA).
Παράλληλα, ο κ. Καστανάς, λόγω της απουσίας της κυρίας Α-Μ. Roussel, παρουσίασε ορισμένα ευρήματα αναφορικά με την δράση των κατεχινών στον μεταβολισμό του κυττάρου. Έδειξε ότι οι κατεχίνες εκλεκτικά τροποποιούν τον κυτταρικό μεταβολισμό, γεγονός που αποτελεί την κυτταρική εξήγηση των κλινικών μελετών που υποδεικνύουν τον ρόλο τους στον έλεγχο του βάρους.
Συμπερασματικά, τα μικροστοιχεία του πράσινου τσαγιού αποτελούν μια «φυσιολογική» ασπίδα του οργανισμού, απέναντι σε μια πλειάδα χρόνιων παθήσεων, οι οποίες εν πολλοίς σχετίζονται με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Η Νέα Γενιά είναι υπερβάρη!!!

Από στοιχεία που ανακοινώθηκαν από τον πρόεδρο της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσάρκιας και από έρευνα που έγινε με την χορηγία του ιδρύματος “Αριστείδης Δασκαλόπουλος” προκύπτουν τα εξής γεγονότα:

Α. Παιδιά ηλικίας 2- 6 ετών , με 18,1% των αγοριών και 16,3 των κοριτσιών , βρέθηκαν υπέρβαρα!

Β. Ενα στα τρία αγόρια και ένα στα τέσσερα κορίτσια ηλικίας 6-12 ετών έχουν βάρος παραπάνω από το φυσιολογικό!

Γ. Οι έφηβοι είναι υπέρβαροι! 1 στα 3 αγόρια και 1 στα 5 κορίτσια!

Όλα αυτά είναι θέματα καθημερινώ επιλογών:

Αναψυκτικά ή φυσικός χυμός ( πχ στιμμένο πορτοκάλι , μανταρίνι);

Πίτσα από το κατάστημα ή φασολάδα;

Play Station με τις ώρες ή ποδοσφαίρο 5χ5 , χορό , μπαλέτο;

Τηλεόραση ή ποδήλατο;

Σουβλάκι σε σχεδόν καθημερινή βάση ή μερίδες φρούτων και λαχανικών σε καθημερινή βάση;

Τσιπς , γαριδάκια , φουντούνια ή ωμό αμύγδαλο , καρύδια , σταφίδες;

Συμπυκνωμένος χυμός ή νερό;

Η λίστα είναι ατελείωτη , οι επιλογές είναι δικές μας , τα παιδιά απλά μας ακολουθούν.

THE WINNERS CREED

I know that I have the ability to achieve my definite purpose in life;

Therefore, I demand of myself persistent, continuous action towards its

Attainment and I here and now promise to render such action.

I fully realize that no wealth or position can long endure, unless built

Upon truth and justice; therefore, I will engage in no transaction,

Which does not benefit all whom it, effects.

I am succeeding by attracting to myself the forces I wish to use and

The cooperation of other people. I induce others to serve me because

Of my willingness to serve others.

I eliminate hatred, envy, jealousy, selfishness, cynicism anger

and fear

By having true love for all humanity, because I know that a negative

Attitude towards others can ever bring me success.

I cause others to believe in me, because I believe in them and in

Myself.

This is my creed, this is my quest.

To never stop striving for the top, to always keep moving forward,

to always be the very best I can be.

I am the power. I am the magic. I can not be stopped. I am a winner.

I promise to always be true to myself, because I am the creator and

Master of my universe, and am responsible for making a positive

difference in the world and to the quality of life in it.

I live in constant and never-ending improvement!